Smörgåstårta & äppelpaj

Igår fick jag ett ryck som jag inte har haft på många år. Jag bakade vegansk äppelpaj med Oatlys vaniljsås & efter det svängde jag ihop en vegansk smörgåstårta.

pmdkb8ndhudx5yfxs3wc Otroligt god! Inte för söt & den går både att vispa eller äta som den är.

Innan jag blev vegan så bakade jag väldigt mycket, jag är berömd för mina goda bullar;) Men jag har varit lite nervös för hur bakverken ska bli när jag inte längre äter djur. Men det blev ju hur gott som helst!! Visst det krävs lite mer planering eftersom vissa ingredienser är svårare att få tag på men eftersom utvecklingen går framåt så räknar jag med att det ska finnas ”runt hörnet” inom en snar framtid.

10393930_594135327357987_1428815874004978010_n10520696_594159520688901_3738072767802071259_n

Nästa gång ska jag baka pajen med smuldeg, den här gången blev det med knaprigt täcke. O i smörgåstårtan ska jag blanda vanlig majonäs (märket Plamil) med chili-majonäs.